精進湖沿いに本当に美味しいお食事処がある。
ほんと旅先で一番うれしいことは美味しいこと！
長年、高輪プリンスで修行を積んだマスターの腕は一級品です。
マスターの小林文一さんに４つ質問してみた。
「鹿です。健康を気遣うご家族にぜひ食べていただきたい。」
鹿と聞いてちょっとびっくりしましたが実際に鹿カレー食べてみました！
わあ美味しい！
じつは精進湖に「ジビエ食肉加工施設」があります。
よって、安全性には十分注意が必要な鹿肉も、この地域ではしっかりとした状態で提供ができる。
とても新鮮でおいしいジビエ料理は精進湖、本栖湖のレストラン、お食事処、またお宿で食べることができます！
カレーの何種類ものスパイスや、鹿肉の独特の仕込み、調理方法でくさみがない。とても栄養価が高いが脂肪分が少なく、カロリーはなんと牛の4分の1。
たんぱく質や鉄分が豊富で健康に気遣う家族にとてもオススメです。
こちらは裏メニュー、骨付でザ鹿肉って感じです。
あばら 20分、圧縮鍋で。
普通になら4時間。
食べたい方はマスターに相談してみてください。
「混む時間はランチタイム、おすすめの季節はやっぱり秋、山の幸を食べてください。」
レストランいろいろ料理ことぶきはランチがメインなので、１３時までが人気があり。
精進湖の秋には特産品なめこ、原木栽培きのこをはじめ、土地のものがたくさん収穫されます。
「刺身です。素材にこだわっている、いい魚を見つけてさばくときが幸せ」
そして奥さまの、かよこさんがこっそり教えてくれたのも「主人は魚をさばいている時が一番幸せそう」文一さんと同じことを言っていて、このお二人、とても幸せそう。
どんな魚もさばけてしまう。
地元の集まりや宴会では何度も食べさせていただいてますがほんとうに美味しいです。
ただこのお刺身は宴会、団体様むけのもの。
食べたい方は要相談です。
これが他のオーソドックスなレギュラーメニューに感じる深みの正体。
ことぶきの謳う「いろいろ料理」は、和食も洋食も一般的なものが揃っている。
「これしか作れない」ではなく「なんでも作れるマスターが作る定番料理」には一味も二味も違いを感じさせられました。
山梨のB-1グランプリ、B級グルメの名物、鳥もつ煮。
金柑卵がきんかんと呼ばれるのは似てるから。
ふじがね高原牛乳のブランマンジェ
富士ヶ嶺スイーツは地元の食材が嬉しい。
ブログ特典
ブログを見たでコーヒーサービス!
１年前から言いたくて、言えなくて、おもいきって相談してみたらokでした。
普通の倍以上も手間をかけた、深入りコーヒー豆を使ったヨーロピアンブレンド。
ファミリーレストランいろいろ料理ことぶきの詳細情報
| 住所 | 南都留郡富士河口湖町精進1049 |
| TEL | 0555-87-2303 |
| 特典 | ブログを見たでコーヒーサービス |
| 定休日 | 年中無休（シーズンオフのみ毎週火曜日定休） |
| 営業時間 | AM9：00～PM7：00 (シーズンオフ 冬季PM6：00まで） |
| シーズンオフ | 12月～6月 |
| 平均予算 | ￥1,000～￥1,999 |
| 携帯の電波 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
| 駐車場 | 有 |
店内の雰囲気、スタッフの方々の丁寧であったかい接客に癒さてしまいますよ。
精進湖民宿村からことぶきまでの行き方 アクセスは？
それでは精進湖民宿村から向かいます。
湖畔沿いにありますので精進湖の２つある入り口のどちらから入ってもたどり着けます。
- １つ目の精進湖入り口
ここを左折したら5分もしないうちに左手にことぶきさんがあります。
- ２つ目の精進湖入口
ここを左折したなら、5分もしないうちに右手にことぶきさんが見えてきます。
ことぶき色が目印
- 河口湖インターからなら
１３９号線を本栖方面へ２５分でここ精進湖入口に着きます。
ご飯を食べたらのんびり精進湖散策へ
精進湖を見ながらのんびり、
ことぶきさんの目の前に精進湖があります。
公道を挟みますので、お父さん、お母さん、こどもの動きには十分気をつけてください。
だんだん富士山が見えてきます。
ことぶきからここまでは徒歩5分くらい。
美味しいご飯を食べた後はこの辺りでゆっくり…
ご家族でのんびりしてみてください。